怎么炸薯條才比較脆，炸薯條不會變軟的竅門方法

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1. 薯條的選擇LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

首先，要選擇適合炸的薯條。最好是選用淀粉含量高的馬鈴薯，像是Russet或是Idaho這類薯條，因為它們的淀粉含量高，炸出來的薯條比較脆。LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

2. 切割方式LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

其次，切割薯條的方式很重要。最好的辦法是將薯條切成均勻的長條，這樣需要的時間就比較均勻。另外一個小技巧是在將薯條浸泡在水中，可以讓它們的淀粉流失，這樣炸出來的薯條就比較松，因此比較脆。LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

3. 炸的溫度LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

第三點是炸的溫度。最好將油加熱到375度左右。如果溫度太低，薯條就會變得油膩；如果溫度太高，炸出來的薯條就不會很好吃。LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

4. 炸的時間LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

第四點是炸的時間。最好的辦法是將薯條放在375度的熱油中，然后慢慢翻炒，約炸五分鐘左右，或者等到薯條變成金黃色就可以了。記得把炸好的薯條掛在鐵制匙架上，讓油濾去的時間充分。LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

結(jié)語：LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

通過以上幾個步驟，我們就可以炸出又脆又美味的薯條了。希望大家可以試一試，相信你不會再抱怨炸薯條容易變軟了。LqT28資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

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