吃螃蟹有哪些禁忌什么人不宜吃螃蟹不敢公布的秘密是什么？

馬上春節(jié)了，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都少不了螃蟹的身影，螃蟹不僅美味，而且蛋白質(zhì)豐富，所以很多人特別喜歡吃螃蟹，但不是所有人都能吃螃蟹，甚至有些人吃螃蟹后可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響，因此要及時(shí)了解吃螃蟹的禁忌。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

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一、吃螃蟹有哪些禁忌SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

1、生蟹不宜食用SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

螃蟹一般以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以螃蟹的體表、鰓和胃腸道充滿(mǎn)了各種細(xì)菌和污泥，螃蟹通常攜帶肺吸蟲(chóng)囊腫和副溶血性弧菌。如果不經(jīng)過(guò)高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后會(huì)造成肺損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體，就會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。因此，吃蟹要蒸透煮透，煮沸后一般要加熱30分鐘以上才能有消毒作用。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

2、久存熟蟹不宜食用SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

儲(chǔ)存的熟蟹容易被細(xì)菌入侵污染。因此，螃蟹應(yīng)該現(xiàn)在就煮熟吃，而不是儲(chǔ)存起來(lái)；萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要放在干凈陰涼通風(fēng)的地方（最好放在冰箱里），而且吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

3、不宜吃得過(guò)多SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

就算再貪心，也要忍著：因?yàn)樾啡庑院?，不適合多吃；脾胃虛寒的人要特別注意，避免腹痛腹瀉；對(duì)吃蟹引起的腹痛、腹瀉，可用溫性中藥紫蘇15克，與5—6片生姜混合，加水煎服。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

4、不可與茶水同食SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后1小時(shí)內(nèi)避免喝茶；因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)稀釋胃酸，而茶水會(huì)凝固螃蟹中的一些成分，不利于消化吸收，還可能引起腹痛腹瀉。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

5、有些部位不宜食用SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

吃螃蟹時(shí)要注意四件事。首先，把螃蟹的胃去掉。蟹胃俗稱(chēng)蟹尿袋，是背殼前緣中央的三角形骨囊，內(nèi)有臟砂；二是消除蟹腸，即從蟹胃到蟹肚臍有一條黑線(xiàn)；第三種是去掉蟹心，也就是俗稱(chēng)的六角形板；第四種是去蟹腮，也就是長(zhǎng)在螃蟹腹部的兩排像眉毛一樣的軟東西，俗稱(chēng)蟹眉。這些部分很臟，沒(méi)有食用價(jià)值。不要亂嚼，以免引起食物中毒。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

二、哪些人不適合吃螃蟹SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

1、肝炎患者SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

肝炎患者的胃黏膜會(huì)水腫，膽汁的分泌也會(huì)出現(xiàn)異常，消化功能也會(huì)大大降低，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，不容易消化。肝炎患者如果吃螃蟹，會(huì)導(dǎo)致食物滯留在胃腸道中，從而引起消化不良和腹脹、惡心、嘔吐，癥狀嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致肝細(xì)胞壞死。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

2、感冒發(fā)燒的人SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

感冒發(fā)燒的人不適合吃螃蟹，因?yàn)榇藭r(shí)抵抗力和免疫力都比較低，此時(shí)吃螃蟹容易過(guò)敏，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉、嘔吐等癥狀，不利于疾病的恢復(fù)。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

3、孕婦SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

孕婦也不適合吃螃蟹。首先，螃蟹是一種容易引起過(guò)敏的食物，孕婦吃后容易過(guò)敏，另外，螃蟹是生冷的食物，吃多了可能會(huì)引起胎動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)黾恿鳟a(chǎn)的幾率，所以建議孕婦盡量不吃或少吃螃蟹，尤其是在孕早期，盡量不要吃螃蟹。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

4、過(guò)敏體質(zhì)者SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

過(guò)敏體質(zhì)的人一般是不能吃螃蟹的，因?yàn)轶π泛胸S富的蛋白質(zhì)，人體的免疫系統(tǒng)會(huì)把螃蟹當(dāng)成異體蛋白，引起排異反應(yīng)，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，促使患者出現(xiàn)皮膚瘙癢的癥狀，有時(shí)甚至?xí)鹜萄屎秃粑щy，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)過(guò)敏性休克。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

5、脾胃虛寒者SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

螃蟹是寒性食物。脾胃虛寒的人如果吃了螃蟹，可能會(huì)引起腹痛腹瀉，會(huì)加重病情。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

6、痛風(fēng)患者SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

痛風(fēng)患者也不適合吃螃蟹，因?yàn)轶π肥歉哙堰适澄铩Ｍ达L(fēng)患者進(jìn)食后會(huì)使體內(nèi)尿酸水平升高，從而加重病情，痛風(fēng)患者不僅不能吃螃蟹，還不能吃動(dòng)物內(nèi)臟。因?yàn)檫@些食物的嘌呤含量很高。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

三、哪些水果不宜和螃蟹一起食用SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

1、柿子SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

柿子和螃蟹性寒，二者一起吃，寒涼傷脾胃，特別是體質(zhì)較弱的人更應(yīng)避免，柿子含有鞣酸，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者相遇時(shí)，會(huì)凝結(jié)成單寧酸蛋白質(zhì)，不容易消化，阻礙消化功能，如果食物停留在腸道內(nèi)發(fā)酵，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

2、梨SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

民間有一種說(shuō)法，吃梨喝白開(kāi)水會(huì)引起腹瀉。因?yàn)槔嫘院?，螃蟹也性寒而尖，兩者一起吃?huì)傷腸胃胃。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

3、香瓜SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

香瓜性味甘寒而滑利，能清熱通便。和螃蟹一起吃會(huì)損傷腸胃，引起腹瀉。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

溫馨提示：即使是正常人吃太多螃蟹也可能引起腸胃不適，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致腹瀉和消化不良。SX328資訊網(wǎng)——每日最新資訊www.ut100.cn

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