健康飲食吃什么,吃什么最有營養

過健康的生活方式，應記得幾個重點： 一. 每天一杯牛奶。牛奶中含有鈣，缺鈣就會造成骨質疏松，骨質增生，腰疼、骨疼、骨折等毛病。 二. 是指250克碳水化合物，意指調控主食，從而控制體重。 三. 指三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或者一個雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，又或者二兩雞、鴨，半兩黃豆健康飲食吃什么；一天三份。蛋白質以魚類蛋白質最好，植物蛋白質則以黃豆最好。 四. 指四句話?！坝写钟屑?，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。一個星期要吃三次粗糧，包括玉米、紅薯。 五. 是指500克蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果的一個重要作用是減少癌癥的發病率。 紅. 是指紅番茄、紅辣椒。最好一天吃一個番茄，熟的番茄最好。尤其是男士，一天一個番茄，前列腺癌會較少45％。 黃. 是指胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜等紅黃色的蔬菜。這些蔬菜里含有維生素a多。補充維生素a可以使兒童增強抵抗力，老人眼睛不發花、視網膜好。 綠. 則是指茶，其中以綠茶最好。綠茶含有一種抗氧化自由基，能較少老齡化，越喝越年輕，較少腫瘤，較少動脈硬化。 黑. 是指黑木耳。黑木耳可降低血黏度，吃后血液變稀釋，較少得腦血栓和冠心病的幾率。 白. 是指燕麥粉、燕麥片。燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三酯，還對糖尿病、減肥特別好，特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便干，造成腦血管意外，燕麥通大便很好 隨著越來越多的人開始關心自己的膳食與健康，很多有關食品營養價值的消息被報道出來，“最佳”、“最差”等字眼頻頻出現。于是，常常有人問我：“吃什么最有營養”，或是“某種食物真可以防癌嗎”？面對這些問題，我很難回答。 因為所謂的“超級食物”并不存在。一種食物的營養價值無法用好或不好來概括。每種食物都有自己特定的營養成分，人體對它們的需求也多種多樣，你怎么能說某一種食品就是“最有營養”的呢？ 保持身體健康需要從膳食中獲得全面而且平衡的營養素，這些營養素只能由多種多樣的食品共同提供———這就是營養學強調的平衡膳食和合理營養。《中國居民膳食指南》的第一條“食物多樣，谷類為主”正是體現了這樣的原則。養生學上有一個著名的“木桶理論”：在一個用木頭條拼接成的水桶中，水的多少并不取決于最長的木條，而取決于最短的木條。因為不管長的木條有多么長，水都會從最短的木條處流出去。它告訴我們這樣一個道理，只要有一種營養素缺乏，你的健康就沒有保障。動物性食品的蛋白質和脂肪含量高，卻沒有纖維素，需要蔬菜水果來補充。它們就是拼成木桶的那些木條，對于人類健康來說缺一不可。 從某種意義上說，天下沒有完全好的食品，也沒有完全不好的食品。白薯是目前“抗癌”食品中的明星，但對于胃腸道功能不好的人來說，食用后返酸、脹氣和腹瀉也不利于健康?？梢?，因人而異、辨證施膳；什么都吃，但什么都不多吃是保持健康的飲食原則YUZ28資訊網——每日最新資訊www.ut100.cn

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